Жженый миндаль
13 октября 2020 г. в 15:55
— Ты орехи ешь? — спросил Командор.
Брысь растерянно посмотрел на него, кивнул.
— Вот и хорошо.
— Командор, будет жженый миндаль, да? — с восторгом спросил Андрей.
— Всё может быть, — отозвался Командор. — Ты котелок-то помой.
Андрей кинулся выполнять. Воду для мытья посуды таскали с речки, погрузив ведра на тележку. Потом кипятили, фильтровали. Выходило долго и муторно, но лезть в убежище Командор не разрешал.
— Я схожу, — сказал было Брысь в первый день, но Командор его одернул:
— Лежи.
Больше никто об убежище не заговаривал.
Денис, уже надраивавший миски, обернулся к Андрею и спросил:
— А что за жженый миндаль?
— Очень вкусная штука, увидишь. Мы его в прошлый раз готовили еще зимой.
— А вдруг у кого-нибудь аллергия? — спросил Денис. — От нее же умирают…
— Ну, поэтому Командор и спрашивает. У тебя же тоже спрашивал?
— Вроде бы. А Тушканчик бы знал, если бы у него была аллергия? Или вот Митя…
— А у Командора в аптечке полно всякого, — беспечно отмахнулся Андрей. — Шприц с адреналином, который в ногу втыкают, например. Жуткая штука. Пока еще ни разу не пригодился. Всё, Командор, котел готов!
Командор тем временем достал миндаль и сахар, подбросил в огонь веток. Мальчишки столпились вокруг, зачарованно наблюдая, как он ссыпает в котелок по две кружки миндаля и сахара, а потом заливает сверху кружкой воды.
— Мало, — вздохнул Андрей.
— Тем вкуснее, — ответил Командор, помешивая содержимое котелка деревянной ложкой.
Сахар растаял в воде, порозовел, запузырился. Командор передал ложку Андрею, расстелил на земле бумагу для выпечки, прижав ее уголки камнями.
— Загустело! — с восторгом воскликнул Андрей, когда ложка вдруг увязла в месиве из орехов и сахара.
— Высыпаем, — кивнул Командор.
Он ловко снял котелок с огня, используя вместо прихватки полотенце, и с помощью Андрея вывалил жженый миндаль на бумагу. Отставил котелок в сторону, принялся обстукивать самые большие комья орехов ложкой.
— Да не ломай, и так в рот пролезут, — сказал Андрей и потянулся было, чтобы продемонстрировать, но поймал легкий шлепок по пальцам. — Ай!
— Обожжешься, имей терпение.
Остальные столпились вокруг, с наслаждением вдыхая сладкий и очень теплый аромат.
— Как на рождественской ярмарке в Ганновере, — мечтательно сказал Арсений. — Мы как-то летали…
— Расскажи, — шепотом попросил Тушканчик.
— Потом, ладно?
Тушканчик покладисто кивнул.
Командор достал еще несколько листов бумаги, аккуратно разорвал их пополам, принялся вертеть кульки и наполнять их миндалем. Андрей тем временем залил в котелок воды, снова повесил его над костром, пояснив:
— Чего сахар переводить? Так и чай получится сладким.
Мальчишки притащили кружки, расселись на сооруженных из вагонных полок и досок сиденьях. Разлили чай, стали разбирать орехи.
— А Брысь куда подевался? — спросил вдруг Лёлик, заметив оставшийся нетронутым кулек.
— Может, спать ушел? — предположил Антошка. — Он какой-то чахлый, всё время спит.
— Он болеет, — возразил Командор, поднимаясь.
Арсений сунул ему чашку чая, Василёк присовокупил кулек с орехами.
— Спишь? — спросил Командор, вглядываясь в полумрак кирпичного домика.
— Нет, — глухо ответил Брысь.
Командор подошел к его спальнику, пристроил кружку с кульком на полу и сел рядом, деликатно не замечая, что Брысь плачет.