Белки
5 октября 2015 г. в 20:17
Мы, конечно, полимеры,
Из кислот мы состоим,
Они - наши мономеры,
По порядку мы стоим.
Амино-группы все имеем,
Карбоксильные притом,
Радикалами различны,
Из белка построен "дом".
Наша первая структура-
Очень прочная она
И пептидной прочной связью
В цепь одну закреплена.
Фибриллярные белки-
Сократимые они,
Цепь скрутилася в спираль-
Водородных связей дань.
А третичная структура-
Очень сложная фигура.
Глобулярные белки-
Очень важные они,
Например, гемоглобин
Или гамма-глобулин.
И гормоны и ферменты-
В жизни важные моменты.
Много функций выполняют:
Мышцы в теле сокращают,
Клеткам кислород несут
И энергию дают.
Организм наш защищают,
Хвори все предотвращают,
Создают иммунитет
Нам на много-много лет.
Строят даже наше тело,
Чтобы тело не старело.
Надо их не разрушать,
А надежно защищать:
От опасных пестицидов,
Алкоголя, диоксинов,
От вредной радиации,
От денатурации.
Мясо, яйца и творог-
Это, люди, все- белок.
Рыба, печень и икра-
Тоже важная еда.
Есть в растениях белки:
Горох, соя и бобы
Их в своих плодах хранят
И для взрослых, и ребят.