Борщ и другие кулинарные изыски.
25 июля 2012 г. в 01:11
Спокойной ночи… Ага, как же! Всю ночь глаз не сомкнул! И какого черта, спрашивается, я так нервничал? Можно подумать, первый раз с девушкой вместе сплю! Ну да, только эта если не поймет, а она бы и не поняла, может забить на смерть ненароком… Ладно, как бы то ни было, я решил заняться тем, что меня всегда успокаивало. А именно приготовить много и вкусно поесть!
- Такс, что там у нас? – я принялся потрошить пакеты, что передала мама.
Кочан капусты, мясо, картоха, свекла и прочие интересности.
- Ага, значит сегодня будет борщ. – я облизнулся и посмотрел на часы.
Пол четвертого утра. Времени хоть отбавляй. Приготовив нужные ингредиенты, я приступил к самому интересному. Тщательно промыв мясо холодной водой и порезав его на более компактные куски, я уложил его в кастрюлю, залил водой и отправил на плиту. Теперь полагалось заняться пампушками, но тесто месить было не из чего и посему я решил ограничится гренками с чесночком. Сковорода, намного масла и вот уже первая партия тонко нарезанных хлебных ломтиков отправилась шкварчать на медленном огне. Теперь важно было не прогадать и не позволить хлебу подгореть. И еще, никаких тостеров и прочей лабуды! Это ж гренки, а не тосты.
Пока бульон закипал, а гренки румянились на сковороде, я промыл свеклу и нашинковал ее тонкой соломкой. Тут самое важное не прогадать со временем. Свекла тушиться долго, поэтому готовить ее надо задолго до того, как подойдет бульон. И вот еще одна сковорода отправляется на плиту. Вывалив на нее свеклу, я плеснул один половник бульона и уксус. Накрыв сковородку крышкой, я снял первую партию гренок и отправил готовиться вторую. «Соус» можно и потом приготовить.
Помешивая бульон я насвистывал под нос нехитрую мелодию и вдыхал ароматы готовящейся еды. Еще пара минут и я добавил к свекле немного томатной пасты. Не знаю как другие, ноя добавляю ее именно в свеклу, а не в зажарку. Накрыв сковороду крышкой и чуть убавив огонь, я вернулся к бульону. Изъяв из кастрюли мясо и выложив его на своевременно приготовленную тарелку, я отправил в бульон картошку. Посолил и помешал. Сняв очередную порцию гренок со сковороды, я плеснул на нее еще немного масла. Пришла пора зажарки. Лук, морковь и чудо корешки. На этот раз мне под руку попался пастернак. Ну и болгарский перец под конец. Собственно, зажарка и правильно приготовленная свекла и придают борщу непередаваемый и индивидуальный вкус. Перемешав овощи я принялся за капусту. Подаренный бабушкой японский нож поистине творил чудеса. Тут главное было не отрезать себе что-нибудь в процессе…
И вот, картошка чуть разварилась и в кастрюлю отправилась капуста. Чуть погодя за ней последовала зажарка и свекла. Лавровый лист, перец и соль по вкусу. Перемешав борщец, я накрыл кастрюлю крышкой и оставил его «доходить» до готовности. Пора было заняться гренками. Майонез, пару зубчиков чеснока и…. Вуаля, «соус» готов. Щедро намазываем этой адской смесью гренки и все готово. Тут, как по волшебству, подходит и борщ. Выключив плиту, я удовлетворенно уселся на стул. Ни что так не вдохновляет и не убивает время, как приготовление любимого блюда. Посмотрел на часы. Почти шесть. Еще есть время сварить кофейку и посмотреть телик. Достав из шкафчика турку, я сполоснул ее водой. Наполнил и поставил на плиту. Извлек пакет с кофе и кофемолку. Не люблю я растворимый кофе. Да и кофеварки не особо уважаю. Предпочитаю свежемолотый и свежезаваренный кофе. Пока турка бурлила на плите, я включил телик и нырнул в холодильник за куском колбасы. Борщ хоть и готов, но на завтрак можно позволить себе и буржуйские бутерброды…
Не успел я дожевать свой первый бутерброд, как на кухню вошла Эльза.
- А ты рано встаешь.
Я повернулся на голос. Девушка стояла в дверном проеме и сладко потягивалась. Ее белая блузка была застегнута всего на несколько пуговиц и посему грудь девушки так и норовила выскочить наружу. Да она издевается!
- Не спится мне. – зевнув, я глотнул кофе – Есть будешь?
- Ага. – Эльза принюхалась – Чем это пахнет?
- Борщ. – я с гордостью снял крышку с кастрюли.
Аромат свежесваренного борща тут же заполнил кухню. В моем животе призывно заурчало, а рот наполнился слюной.
- Присаживайся. – я кивнул девушке на стул – Сейчас налью.
Нырнув в шкафчик с посудой, с тоской осознал, что у меня всего одна глубокая тарелка. Ну и хрен с ней. Ловко подхватив половник, я плеснул в тарелку борща и поставил его на стол перед Эльзой.
- Прошу. – я протянул ей ложку.
- Спасибо, онии-сан. – она улыбнулась.
- Может хватит так меня называть? – усевшись напротив нее я вернулся к кофе и бутербродам.
- А я всегда хотела брата.
- Вот и называй так Нацу… - пожал плечами я – Или Грэя…
- Они просто друзья…
- Ну да, а я, значит, не просто друг. – усмехнулся – Мы вообще только вчера встретились.
Девушка ничего не ответила. Повисло молчание, которое часто называют неловким. Отвернувшись к окну, я изучал голубые ели, росшие в скверике под окнами. Стрижи, что свили гнездо прямо над моим окном с веселым чириканьем носились туда-сюда. Поднеся кружку к губам, я с тоской заметил, что кофе закончился. Усмехнулся, поставил ее на стол.
- А это вкусно. – подала голос Эльза – Никогда такого не пробовала.
- Я думаю…
- Значит, ты живешь один…
- Вернее «жил» один. – я пожал плечами – Вы же теперь тут третесь.
- Гильдий тут судя по всему нет.
- Откуда такие выводы?
- Моя магия здесь не действует.
- Это уж точно. – я усмехнулся – Этот мир до жути правильный и рациональный. Даже до идиотизма.
- И как же вы без магии? – Эльза удивленно посмотрела на меня.
- Да никак. – я развел руками – Никто про нее тут никогда и не знал. В этом мире магия – это просто сказки и выдумки.
Ага, как и вы пятеро.
- И как же нам быть?
- Ну… - я почесал затылок – Сперва подождать, пока все проснуться. Потом поесть. А уж потом думать как вернуть вас обратно. – я хитро прищурился – Или есть желание остаться здесь?
Девушка ничего не ответила…
Я стоял перед зеркалом и под мерное журчание воды скоблил трехдневную щетину. Довольно неприятные ощущения давали понять, что даже Gillette Fusion изнашивается. А значит пора покупать новые кассеты. Закончив довольно неприятную процедуру, я уж было собирался смыть остатки пены с физиономии. Для чего, собственно и разворачивался к ванне. Ну да, она у меня довольно тесная и рукомойника нету. Обхожусь одной лишь ванной. Ну не в том суть. Не успел я развернуться, как очи мои наткнулись на Люси. И все бы ничего, только девушка была в чем мать родила. Секундная заминка, потом дикий визг и звонкая пощечина. В следующую секунду меня буквально вышвырнули из собственной ванны.
- Извращенец! – раздалось из-за двери.
- Дура! – парировал я – Не у себя дома!
- Сам дурак! – не унималась блондинка – Только того и ждешь!
- Да больно надо! – фыркнул я, вытирая так и не смытые остатки пены полотенцем, висящим в коридоре.
Хотя если по-хорошему, то посмотреть там было на что. Мда… Что Эльза, что Люси. Девушек с такими фигурами в нашем мире реально не существует. Ухмыльнувшись, я оттер пену с мочек и намеревался пойти к себе и залезть в инет, но…
- Че это, че это?
- Суп… Наверное.
- Это называется «борщ». Между прочим, очень вкусно.
- Местная стряпня?
Судя по голосам на кухне уже столпились Нацу, Грэй, Эльза и Хэппи. Черт, моя кухня слишком мала для такой толпы. Но и не это самое важное. Какое-то неприятное чувство буквально кольнуло меня. Я развернулся в дверях свой комнаты и направился к кухне. Стоявшая в дверях Эльза мешала обзору. Но по голосам и так все было ясно…
- Дай-ка попробовать. – голос Нацу сопровождал грохот не то ложек, не то половника.
- Куда лезешь? Я первый подошел! – встрял Грэй.
Беды не миновать! Я ускорил шаг. Черт, вроде и коридор не такой длинный, а кухня приближалась ужасно медленно!
- Отвали, ледышка!
- Нацу, отпусти кастрюлю! – суровый голос Эльзы заставил меня буквально взвыть.
- Давай Нацу! Покажи ему кто тут босс! – довольно попискивал Хэппи.
Да чтоб тебя блохи заели! Я буквально влетел на кухню, грубо отодвинув Эльзу в сторону. И как раз вовремя. Нацу и Грэй, игравшие в «перетягивание кастрюли» разом обернулись. Разумеется как следует взмахнув несчастным предметом кухонной утвари. И все содержимое ее оказалось на мне. Благо борщец уже успел остыть.
- Вы двое! – прорычал я, вытирая с лица бульон и стряхивая с головы капусту – Вы даже не представляете, что я с вами сделаю…