Только ты!

POV Валери - Что готовить будем? – спросила я, подходя к холодильнику. - Об этом я еще не подумал. - Тебе повезло, – сказала я, пройдясь глазами по продуктам,– я уже знаю, что мы можем сварганить. - Что? - Сабджи! - И опять я не знаю, что это! – парень опустил глаза. - Ну, вот сейчас и узнаешь. - Хорошо. Для начала, скажи, что это за кухня? - Это индийская кухня! Да, я и в ней преуспела. - А если честно, сколько тебе вообще уже лет? Я б за 16 лет жизни не успел узнать так много. - Я просто с пользой трачу свое время. Ну, ладно, хватит разговоров – надо готовить! - Да! - Нам понадобится сыр тофу и различные овощи, а так же специи. – сказала я, копошась в шкафчике. – Вот возьми ступку. Разотрешь кумин и кориандр, когда я их слегка подсушу на сковороде. - Хорошо. А сейчас мне, что сделать? - Лови морковь, – открыв холодильник, ответила я, – и обычную капусту, брокколи и цветную капусту, перчик, помидоры и стручковую фасоль. Все эти овощи будут в блюде! Так что порежь, пожалуйста, морковь кружочками, а капустку квадратиками. - Квадратиками? – удивился парень. - Да! Просто возьми несколько листов и такими плоскими квадратами. - Ну, хорошо. Я достала две сковороды: на первую я высыпала специи, а вторая дожидалась моркови. Я взяла себе доску и начала резать помидорки. - Морковь готова! - Отлично! – я налила на вторую сковороду масло. – Кидай! А теперь добавляем помидоры. - Ага. Я с капустой, практически, закончил. Что еще порезать? - Еще перец. Погоди, я тебе сейчас мисочку дам – сложишь туда! - Давай! - Вот. А сама сейчас разрежу брокколи и цветную капусточку на три части. - Долго еще специям сушиться? - Нет, я их сейчас высыплю в ступку, а ты потом размельчишь. – сказала я, убирая специи с плиты. – Вот. - Сейчас будет выполнено! – говорил Гарри, не отрываясь от перца. - Когда закончишь, высыпай овощи к морковке с помидорами. - А я уже! - Молодец! И я уже заканчиваю! - Фасоль уже вкидывать? - Да. И вот уже брокколи тоже идут к своим друзьям – засмеялась я. - Специи я размельчил. Что дальше? - Приблизительно три столовые ложечки в овощи. Размешаешь, а потом чуть-чуть водичкой зальешь. - Хорошо. - А я сейчас слегка поджарю сыр тофу. - То есть его не сразу к овощам кидать? - Правильно мыслишь! Поскольку тофу особо не плавиться, мы его обжариваем с небольшим количеством масла. – говорила я, наглядно показывая все действия. – А потом уже добавляем к овощам. - Ясно. - Вообще, это вегетарианское блюдо, и оно прекрасно вписывается в меню худеющего. Но иногда я добавляю в него куриное филе. Режу небольшими кубиками, обжариваю отдельно, а потом уже кидаю в овощи. Кстати, чуть не забыла: всю эту вкусняшку надо притрусить карри. Это же индийское блюдо! - Ну, да! Как в Индии без карри? По-моему они его всюду кладут. - Ошибаешься! В десерты не кладут. Закончив приготовление блюда, мы удобненько уселись за стол. За обедом у нас зашевелилась захватывающая беседа по недавно просмотренному фильму.