О кулинарных проклятиях
1 ноября 2024 г. в 23:53
Настя посмотрела на время и выключила телевизор. До приезда Андрея с работы оставалось примерно полтора часа. Если верить написанному в Интернете, ей должно хватить и сорока минут, но женщина решила перестраховаться. Готовка дело непростое, а для главного врача одной из московских больниц, Анастасии Кисегач, вообще трудновыполнимое, даже немного ненавистное. Тем не менее Настя — обычная женщина, подверженная романтичным порывам порадовать любимого. Однако, если признаться честно, трудно ответить, что в большей степени сподвигло её на отчаянный шаг: «вторая весна» в отношениях или же постоянное ворчание Быкова по поводу её кривых рук и натянутых отношений с плитой. Овощные рагу, которые Настя с усердием наседки пихала ему в сумку перед работой, безбожно выкидывались Быковым или отдавались интерну Лёше. Лёша, в отличие от мужа, был безумно доволен перспективой бесплатно поесть явно с любовью приготовленный обед. Быкову бы поучиться у него хотя бы уважению чужого труда, но Настя уже не питала на это надежд. Да и призналась себе в том, что именно за прямоту и честность любит его. К тому же, несмотря на все обидные, пусть и шутливо брошенные: «Твоей едой можно травить людей», «Ты хочешь, чтобы я стал пациентом после твоих харчей и меня лечили наши безрукие олигофрены?» Андрей ни разу не попытался запретить ей подходить к плите по-настоящему и терпеливо пробовал её «труды» перед тем, как выбросить.
В этот раз Настя решила во что бы то ни стало приятно удивить мужа. Блюдо было выбрано не случайно, а с заделом на то, чтобы окунуть Андрей в пору их студенчества, заставить поностальгировать и самой окунуться в воспоминания. На экране ноутбука ярко светился некогда любимый ужин: «Макароны по-флотски» с не очень длинным рецептом. Предвкушение заставило Настю весело улыбнуться и закатить рукава мужской рубашки.
Итак, первым дело нужно отварить макароны. Ну с этим любой дурак справится. Некстати в голове пронеслись воспоминания её первого, да и второго, и третьего опыта варки макарон: эти сволочи безбожно слипались. Мысленно сделав пометку промыть макароны после варки и отогнав печальные воспоминания, женщина поставила воду кипятиться. Пришло сообщение от Андрея: «задержусь, нужно заехать в магазин». Совсем не в его стиле, он не предупреждал даже по просьбе. Видимо, кратковременное, но болезненное расставание, к которому они долго и упорно шли, повлияло и на него. В какой-то момент, когда Андрей всё бросил и уехал в Питер, Насте показалось, лишь на секундочку, что, может быть, оно и к лучшему. Он выпил у неё слишком много крови, они были слишком разные, они ожидали от брака разных вещей. Быков был пороховой бочкой, вечным клоуном, инфантильным и требующим огромного количества внимания к своей персоне. Настя же всё время мечтала об эфемерном домашнем очаге и уюте, семейном просмотре комедий и романтических прогулках, даже не заметив, как утонула в этих грёзах и начала отдаляться от Андрея, который, между прочим, тоже пытался подарить ей желаемое, пусть и в своей манере. И спасибо Виктору, бывшему мужу, за то, что оказался рядом, такой, каким она хотела видеть Быкова, романтичным, нежным и заботливым, и дал понять, что это безумно скучно, фальшиво и бездушно. Настя бы уже не смогла по-другому, не смогла бы без ненормальных розыгрышей, пустых шутливых перепалок по утрам и без эмоций, хлещущих через край. Время в разлуке помогло окончательно в этом убедиться, и женщина рванула в Питер так быстро, как только смогла, чтобы забрать это чудовище обратно и больше никогда не отпускать. Чудовище, разумеется, не стало принцем, но и чуть более внимательного отношения уже было достаточно.
Вода закипела, и Настя высыпала макароны из пачки, прошипев, когда кипяток-таки коснулся её ладони. Сколько там их варят? Семь-десять минут по рецепту? Значит, варим восемь с расчётом на то, что потом они будут томиться в сковородке. Пока Настя подготовила фарш и принялась мелко нарезать лук, предусмотрительно надев медицинские перчатки, чтобы в ближайшие два дня не пахнуть, как Чиполлино. «Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла одну-две минуты, до прозрачности». «Тц, какой прозрачности ещё?» — со вздохом подумала она. Буквальный ум женщины отказывался воспринимать эту субъективщину в кулинарии. Может, поэтому она и не умела готовить? Другое дело, инструкция по коронарному шунтированию, вот это было по вкусу ещё с института. Снова взяв в себя в руки, Настя налила добрую порцию растительного масла и бросила туда лук, тут же засекая на кухонном таймере две минуты. Отлично. Макароны сварились, и женщина отправила их в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Вспомнив, что собиралась промыть их, Настя в спешке схватила ручку дуршлага и побежала к раковине. Сегодня они не слипнутся! Всё должно быть идеально!
Довольная своей работой, женщина добавила к луку фарш и накрыла его крышкой на пять минут. По истечении оных, Настя сняла крышку и ужаснулась: фарш не поджарился! Корочки не было! Она не должна была накрывать его той чёртовой крышкой! Господи, ну что за дурацкая привычка?! Уже представляя язвительные комментарии мужа, Настя сделала пару вдохов и выдохов и прибавила огня, решив, что ещё буквально две минутки постарается реанимировать фарш. Лук не должен сгореть за это время, а желанная золотистая корочка на мясе должна была появиться, по мнению Насти. Впрочем, фарш же потом всё равно будет слега тушиться с макаронами, так? В любом случае, паниковать раньше времени не стоило. Включив на фон ненавязчивый фильм, женщина добавила две ложки томатной пасты и только потом глянула в рецепт, который, как ей казалось, уже выучила. В рецепте было написано: «Добавьте одну столовую ложку томатной пасты». Кто-то свыше точно издевался над ней. Но раз одно допущение с фаршем было сделано, значит, было место и второму и паниковать всё ещё было рано. К тому же, очень вовремя женщина решила попробовать пасту из банки на кончике ножа, потому что раньше не имела с ней никаких дел. Это было лучшим решением в её жизни, ведь паста сама по себе оказалась достаточно солёной, и, посоли Настя и сами макароны, точно испортила бы блюдо бесповоротно, а так ограничилась перцем и щепоткой универсальной приправы. Через ещё пять минут осталось только закинуть в сковородку промытые макароны и ждать.
Настроение женщины заметно поутихло и помрачнело, поэтому трепет сменился волнением и ожиданием худшего. Настя решила, что вместо чая на ужин будет пиво, авось, оно сотворит чудо с вкусовыми рецепторами Андрея, и, в случае неудачи, он не заметит ничего плохого. Грешным делом, ей подумалось, что с её талантами не будет лишним и коньяк на стол поставить, но Настя решила не занижать самооценку ещё больше и не быть себе врагом, а, наоборот, всячески пытаться настроиться на лучший исход. Выключив плиту, Настя всё ещё старалась не хоронить романтичный вечер заранее. Итак, до прихода Андрея оставалось примерно сорок-пятьдесят минут, поэтому, набрав на пробу в ложку, Настя накрыла блюдо крышкой, чтобы не остыло. Теперь было можно. Момент истины таил в себе много надежд, и женщина старалась дуть на ложку как можно дольше, лишь бы оттянуть результат её вдохновенных страданий. Всё-таки ей пришлось попробовать, и первой мыслью было: «Ммм, а это очень даже съедобно!», но чуть погодя, как только вкус раскрылся, женщина обречённо вздохнула. Это было пересолено, во-первых, во-вторых, лук-таки подгорел, в-третьих, мясо ощущалось, как варёное, а не поджаренное и, в-четвёртых, макароны были какие-то разваренные. Неужели их ненужно было промывать? Неужели лишняя ложка томатной пасты так сильно повлияла на соль и дала чёткий вкус помидора, перебивающий всё остальное?
Мыла посуду Настя уже без какого-либо настроения, досматривала фильм совсем не смотря в экран, а пива поставила аж две банки, чтобы хоть как-то перевести внимание Андрея с её неудавшегося ужина. Ну почему даже такая простая вещь как макароны по-флотски не получаются, чёрт возьми?! Казалось бы, проще не придумаешь, а хрена с два! Ведь она искренне хотела порадовать любимого человека! Искренне старалась и была внимательна и бдительна! Как будто сама Вселенная обрекала её на вечные муки и комментарии о том, что поваром ей так и не стать. Не очень-то и хотелось, конечно, но всё же!
Немного всплакнув, Настя позвонила маме, поговорила от неё с Илюшей, послушала его громкий рассказ о понравившийся соседской девочке и чуть повеселела. Но стоило спустя немного времени повернуться ключу в замке, настроение снова улетучилось. Андрей быстро скинул куртку, закрыл дверь и появился на кухне с пакетом продуктов в руках. Он выглядел немного взбудораженным и явно довольным, но Настя не заметила, погружённая в своё отчаяние.
— Мышка, ты чего нос повесила? — весело спросил он. — Умер кто али по мне так заскучала? Рассказывай давай, пока я не подумал, что что-то забыл утром, и ты вынашиваешь план мести, — хихикнул Быков и повернулся в сторону плиты, тут же заметив внушительную сковородку с чем-то пышным под крышкой. — Ооо, твои кулинарные потуги опять? — возбуждённо воскликнул он, немного маниакально улыбнувшись, видимо, придумав тысячу и один новый комментарий. — Твою мать, Настя, это что, макароны по-флотски?! — отчего-то радостно воскликнул Андрей и повернулся к ней. — Решила молодость вспомнить?
— Да, — просто ответила Настя и пожала плечами. — Не ешь это. Это невкусно. Лучше выпей пиво, — отстранённо посмотрела на две охлаждённых банки и встала, чтобы достать кружку.
Андрей прищурился и удивлённо проследил за её действиями.
— Чёй-то ты вдруг? — спросил в своей манере. — Раньше травила меня с удовольствием, а тут есть запрещаешь. Заболела?
Он поставил пакет на пол и подошёл, кладя руку на лоб жене. Вроде не горячий.
— Андрей, — она лениво отмахнулась от движения и спрятала глаза в пол. — Пей пиво. Могу бутерброды сделать, чтобы наверняка понравилось. Уж это я могу, — безрадостно сказала Настя и поставила перед ним кружку на кухонный гарнитур. — Сейчас приду, надо ответ инвестора проверить, — буркнула и вышла, не желая ничего обсуждать.
Настя вернулась минут через десять, приготовившись к шквалу шуток, но застыла в дверях, видя, как Андрей сидит за столом и упорно уплетает её варево с большой тарелки. Он повернулся к ней и с набитым ртом громко заговорил:
— Мышка, ты как за сутки готовить научилась? — с неподдельным удивлением спросил. — Да ещё и так вкусно! Авось по голове кого-то огрела и в дом затащила, чтобы сварганил?
— Прекрати, — смущённо рыкнула Настя. — Андрей, не нужно мне врать, пожалуйста. Можешь выкинуть, я не обижусь.
— Кисегач! — крикнул Андрей, прожевав. — Я тебе когда-то врал? Когда ты меня откровенно травишь, я тебе прямо говорю. Нашла тут благородного, тоже мне. Садись и ешь вместе со мной, — скомандовал мужчина. — Если говоришь невкусно, значит, не распробовала! И мину свою кислую как-то взбодри, а? Я тоже не с пустыми руками пришёл.
Только сейчас Настя заметила посреди стола её любимое вино и два бокала рядом. Даже одна свечка посреди стола стояла, пока ещё незажжённая. Проследив за её взглядом, Андрей прокомментировал:
— Много свеч не по мне, ты знаешь, но если одна, то хрен с ней, — тут уже он едва заметно смутился и быстро зажёг свечу.
Настя, шокированная до глубины души, робко села, чувствуя, как ростки радости и удовлетворения расползаются где-то в области сердца и не дают нормально вздохнуть.
— Правда вкусно? — осторожно спросила женщина, пытаясь спрятать расцветающую улыбку.
Ответом ей послужил яростный цок, вздох и открытая искренняя улыбка.
Засыпала Настя под неизменные звуки онлайн-шутера и восклицания Андрей о том, что он, в очередной раз, всех перестрелял. Когда звуки стихли, грубые мужские руки притянули её к себе, а на ушко прошептал хитрый голосок:
— А с макаронами это ты классно придумала. Как в студенчестве, да? Маринка меня этому научила, а я тебя откармливал. Ты тогда меня ещё ревновала дико к ней за это.
— Никого я не ревновала, индюк самовлюблённый, — фыркнула Настя и попыталась высвободиться из объятий, но, конечно, никто её не отпустил. С широкой улыбкой женщина окончательно заснула.